Qui suis-je ?

Qui suis-je ? Je suis Charlène Innocenti, diététicienne nutritionniste. Mon parcours professionnel a d’abord été orienté vers les sciences et la recherche. Titulaire d’un Master 2 en Recherche et Développement – Immunologie, j’ai travaillé dans le domaine scientifique et hospitalier, où j’ai développé une solide culture scientifique, ainsi que des compétences en gestion de projets. J’ai également une licence professionnelle en agriculture biologique. Au fil des années, mon intérêt pour l’alimentation, la prévention et la santé s’est progressivement affirmé. En 2021, j’ai choisi de réorienter mon parcours afin de donner une place centrale à la nutrition et à la transmission des connaissances. J’ai ainsi complété mon parcours par différentes formations dans le domaine de la nutrition et du bien-être, avant d’obtenir mon BTS Diététique et de devenir diététicienne nutritionniste. Mon parcours vers Cinnosante Cinnosante est né de cette volonté de partager une information nutritionnelle claire, accessible et fondée sur des connaissances scientifiques. Mon expérience dans les sciences m’a appris l’importance de comprendre, d’analyser et de transmettre des informations de manière rigoureuse. Aujourd’hui, Cinnosante évolue avec mon métier de diététicienne nutritionniste. Le projet s’oriente principalement vers l’éducation nutritionnelle, la prévention, la création de supports pédagogiques et la conception de ressources pratiques autour de l’alimentation. Une nutrition accessible et concrète Je souhaite contribuer à rendre les connaissances en nutrition plus simples à comprendre et plus faciles à appliquer au quotidien. Cette démarche passe notamment par des contenus pédagogiques, des actions de sensibilisation et la création de ressources pratiques, dont des concepts et livres de recettes pensés pour répondre à des besoins concrets : cuisine de l’étudiant, alimentation à petit budget, cuisine du sportif, et bien d’autres thématiques. Ma démarche Mon approche repose sur la transmission, la prévention et l’éducation nutritionnelle, avec une attention particulière portée à la qualité et à la fiabilité des informations transmises. L’objectif est de donner à chacun des clés simples pour mieux comprendre son alimentation et faire des choix éclairés dans son quotidien. Cinnosante aujourd’hui Cinnosante poursuit ainsi son évolution autour d’un objectif essentiel : faire de la nutrition un outil de compréhension, de prévention et d’autonomie.